Cantina Vini di Filippo

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Siamo una realtà storica nel panorama vitivinicolo umbro, frutto di due generazioni di viticoltori che hanno dedicato alla terra la loro passione avendo una visione della coltura che guarda al biologico, al biodinamico e a tutte quelle tecniche di coltivazione che permettono di avere un minore impatto ambientale.

La nostra filosofia parte dal vigneto: solo lavorando con attenzione nel rispetto dei principi e dei ritmi della natura e delle piante è possibile ottenere uve di qualità. Sposando la convinzione di basse rese, una corretta gestione delle risorse della terra, una vendemmia alla corretta maturazione, aiutiamo il terroir ad esprimersi al meglio.

Grazie alla conoscenza del suolo e dei vitigni, a una potatura manuale pianta per pianta, riusciamo a portare in cantina uve che ci danno un’immensa gratificazione e da queste ottenere vini che soddisfino il cliente.

Nei nostri 30 ettari si trovano i vitigni della tradizione vinicola umbra, il Grechetto ed il Sagrantino, principi di questa storia.

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Events

Cantina Vini di Filippo
vino, biologico, umbria, primomaggio
Primavera bio in Cantina
Primavera bio in Cantina

Programma della giornata:
Mattina
10:00 Degustazione vini free
12:00 Bio Mangio&Bevo (su prenotazione) e Biogourmet in Vigna con Sto Bene

Pomeriggio
15:00 educational del progetto “One goose Revolution”
17:00 Contest del tè free con Spezialità
18:00 concerto Little Blue Slim
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Bicchiere con tascino Primavera Bio 5€
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Durante tutto il giorno sarà possibile degustare i nostri vini e andare in carrozza tra i nostri vigneti.
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Modalità di partecipazione al CONTEST DEL Tè:
Prendi dalla tua credenza la tazza più stravagante che hai e prepara un dolce con le tue mani.
Le ragazze di Spezialità ci mostreranno come preparare un ottimo tè freddo per l’estate con i loro infusi biologici.
Alla fine una giuria popolare decreterà il dolce più buono e la tazza più originale VINCERANNO UNA BOTTIGLIA DI VINO.
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Il Bio Mangio&Bevo SU PRENOTAZIONE 10€:
piatti vegetariani proposti da La Semente – Coltivatori d’intenti e Tenuta I Canta Lupi
salumi e formaggi di Agriturismo, La Corte Del Lupo e Colforcella
Tagliatelle al sugo d’oca
roccetti
vini inclusi

Il Biogourmet di Sto Bene prevede:

Hot dog di cinta senese 5€
Hamburger di Chianina, uovo d’Oca, pecorino a scaglie 6€
Panino prosciutto crudo e formaggio fresco di capra 4,5€
Panino capocollo e pecorino semistagionato 4,5€

PER INFO E PRENOTAZIONI tel. 0742 73 12 42 cell. 389 872 82 82 e info@vinidifilippo.com

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Pasquetta BIO in cantina
Pasquetta BIO in cantina

Il giorno di Pasquetta vi proponiamo una rilassante passeggiata in carrozza alla scoperta dei vigneti biodinamici e la tipica colazione di Pasqua cannarese con prodotti locali, in abbinamento alla Vernaccia di Cannara.
È possibile mangiare a partire dalle 10:00 a 12:30 e dalle 15:00 alle 18:30, per il resto del tempo potete sdraiarvi tra le vigne e scarrozzare con i cavalli per tutta la giornata.

Menù
Coratella d’agnello preparata dallo chef Simone Proietti Pesci
Formaggi biologici dell’azienda agraria Rossi Rita di Colforcella
Salumi tipici locali e biologici (dei nostri fornitori di fiducia)
Torta al formaggio del forno Mercato Agricolo
Le nostre uova bio

Per aiutarci nell’organizzazione vi preghiamo di PRENOTARE: chiamate lo 0742 731242 o scriveteci a info@vinidifilippo.com

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